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Azzida è un puntino minuscolo in una regione, il Friuli, già piccola di per sè.

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Una manciata di case, una graziosa piazzetta, il campanile, il massiccio del Matajur che d’inverno s’imbianca di neve. Anche se io, quando lo guardo, ci vedo dello zucchero a velo.

Da trent’anni ricerco e seleziono solo materie prime semplici e genuine, così da poter dire: “ La Gubana della Nonna, la bontà delle cose uniche”.

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SOLO INGREDIENTI NATURALI

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La bontà è fatta di piccole, semplici cose: passione, pazienza e nessuna paura di rimboccarsi le maniche…

Valeria, nel suo laboratorio La Gubana della Nonna, lo sa bene. Prepara i suoi dolci con lo stesso amore con cui lo farebbe, a casa, per i suoi cari. Seleziona le materie prime di assoluta qualità e le lavora con attenzione. Ogni chicco d’uva viene mondato prima di essere messo a bagno nella grappa. E nessun frammento di guscio di noce può scappare al suo occhio attento. La fretta, qui, non serve a nulla: dal tempo scandito dalle lente lievitazioni nascono i prodotti della tradizione.

SAPORI E SAPERI FRIULANI

Raccontiamo la vera essenza delle Valli del Natisone.Vessel 3012 Membrana Scarico 18 Per Contenitore DYHIWE29

Per anni Valeria è partita ogni mattina alla ricerca di ricette originali e preziose, è entrata nelle cucine di esperte casalinghe che ancora facevano in casa le gubane e gli strucchi, e ha carpito i segreti del loro lavoro. A sera poi rientrava al forno per sperimentare, fare e disfare, provare e riprovare ancora.

È così che oggi nelle Gubane, negli Strucchi e nei biscotti artigianali de La Gubana della Nonna si ritrovano i sapori di un tempo, “La bontà delle cose uniche”. Quelli che raccontano la vera essenza delle Valli del Natisone.

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LA GUBANA DELLA NONNA
Via Algida, 63
Azzida - San Pietro al Natisone (UD)
Tel . +39 0432 727234
Mail:

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ORARI NEGOZIO
Aperto dal martedì alla domenica
Chiuso lunedì

Orario invernale
Dim Pantofole Donna Lio C D GrigioOutlet 7ygYfb6v 09.00 - 13.00 / 15.30 - 19.00
Orario estivo
09.00 - 13.00 / 15.30 - 19.30

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